- Préchauffer le four th. 7 (210 °C). Fendre les gousses de vanille sur toute leur longueur et les couper en 2.

- Partager les bananes en 2 dans le sens de la lon¬gueur. Les arroser du jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.

- Dans un carré de papier aluminium, déposer une demi banane, 1 morceau de vanille, 1 cuillère à café de sucre et une autre demi banane. Replier soi¬gneusement la feuille de papier aluminium, sans serrer.

- Ranger les papillotes dans un plat et enfourner à mi-hauteur pendant 15 minutes. Présenter les bananes tièdes dans leur « peau d'argent » entrouverte.

Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn

4 bananes pelées
2 gousses de vanille
1 citron 4 cc de sucre