Préparation : 40 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 600 g de lardons fumés
- 1 kg de champignons de paris et champignons des bois
- 3 oignons
- 2 échalotes
- 30 g de beurre
- 6 feuilles de brick
- sel, poivre et un bouquet de persil


Préparation :

Cuire les champignons dans le beurre, à la poêle pendant 10 min, jusqu'à évaporation de l'eau. Saler, poivrer.

Dorer les lardons dans une poêle anti-adhesive, de préference.
Quand le gras fond, ajouter oignons et échalotes, coupés en petits dés, persil et poivre.

Enduire les bricks à l'huile d'arachide, sur les 2 faces.

Remplir de champignons et lardons. Et enfourner à 180°C (thermostat 6) pour 10 min.