Recette : Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 minute(s)
Cuisson : 1 heure(s), 15 minute(s)
Marinade : 2 heure(s)

Cuisine du monde : Recettes Moyen-Orient



Ingrédients :
1 poulet à rôtir
4 gousses d’ail
2 verres d’huile
2 oignons
1 carotte
2 clous de girofle
2 cuillerées à soupe de vinaigre
1/2 verre de vin blanc
10 grains de poivre
3 cuillerées à soupe de miel
sel


Etapes :
- Pelez les gousses d’ail. Pelez les oignons et la carotte, coupez-les en rondelles.
- Mélangez l’huile, le vinaigre, le vin, ajoutez les oignons, la carotte, les grains de poivre, les clous de girofle, du sel et les gousses d’ail.
- Mettez le poulet dans cette préparation et laissez mariner pendant 2 heures en retournant de temps en temps.
- Égouttez la volaille, enfilez-la sur la broche du barbecue et mettez-la à cuire en la faisant tourner au-dessus des braises rougeoyantes.
- Délayez le miel dans 1 petite louche de marinade et utilisez cette préparation pour arroser la volaille à plusieurs reprises en cours de cuisson. Au bout de 1 h 15 environ, le poulet est cuit à point.


Conseils :
Si vous n’avez pas de barbecue, vous pouvez faire cuire ce poulet au gril, dans votre four.