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Voici la recette du Coca-Cola




Pour 11,3 litres de Coke, il vous faut:

- Extrait de feuille de Coca: 11ml
- Acide citrique: 85ml
- Caféine: 28ml
- Sucre: 30xx (unité illisible)
- Eau: 9,5 litres
- Jus de citron: 0,95 litre
- Vanille: 28ml
- Caramel: 44,4ml

Et l’Arôme 7X à base d’huiles essentielles : utiliser 59ml pour 18,9litres de sirop:

- Alcool 236ml
- 20 gouttes d’orange
- 30 gouttes de citron
- 10 gouttes de noix de muscade
- 5 gouttes de coriandre
- 10 gouttes de néroli
- 10 gouttes de cannelle

Mercredi 16 Février 2011 - 12:17



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